バナナアーモンドケーキ

バナナが４本あったので、アーモンドバナナケーキを焼いてみました。



アーモンドプードルはたっぷり




小麦粉はほんの少し。





カロリーどれくらいなんだろう。まぁいいや。






ベーキングパウダー使わないのに、よく膨らみましたよ。





フープロ使えば時間短縮できるかと思いきや…




殆ど変わらず(>_<)




寝るの遅くなってしまった





焼いたら仕上げにレモンシロップを塗るのですが







塗った直後に見たニュース






ポッカレモン自主回収







念のため、冷蔵庫明けて確認したら








サンキストでした(*^_^*)







珍しくサンキストのレモン果汁買ってたようで







オカンに１本あげて、もう１本は３時のおやつ☆

レシピはこちら

カメロン

ピンボケですいません

まだパン教室通って３回目なのに、無謀にもメロンパンに挑戦しました。亀の甲羅部分、クッキー生地は、かなり厚めにしないと、２次発酵や焼くときに膨らんで、ひび割れてしまいます。

メロンパンって、作るの難しいです。

上達したら、また挑戦します。

レシピはこちら

ミルクゼリー

我が家には、シリコン樹脂の型がいっぱい。

パラサイトシングルの私の部屋には、なぜか食器棚があります（笑）

焼き菓子や製菓材料を入れてあるだけの、食器棚。

焼き型だけで、100個は軽く超えています。もうヲタの部類ですね

今回は、届いたばかりのプーさんマドレーヌ型を使って、ミルクプリンを作ってみました。画像じゃわかりずらいけど、下は苺のゼリーになっています。

ミルクプリンのレシピはこちら

いちごのゼリー

ジャムにするような小粒いちごが、１パック100円で売ってました。

カットせずそのまま軽く煮るだけで、できてしまうので、苺の時期になると、必ず作りたくなります。

・・・ってもう、苺の時期終わりですよね（笑）

来年作ってみてください。ほんとに簡単で美味しいですよ。

レシピはこちら

苺のパウンドケーキ

バターが高騰しているにもかかわらず、作りました(^^;

不足するようになってから、作っていません。半年ぶりくらいかな～、パウンドケーキ作ったのは。

生の苺を入れるので、とてもしっとりしています。苺は１パック150円で売っていました。でも、バター高いから、意味ないよね(^^;

レシピはこちら

入学祝いのケーキ☆

ピンボケですいません。
明日は甥が小学校入学。
弟にお祝い（現金）あげて終わりにしようと思っていたのですが。

一番下の甥（２歳）に、せがまれました。ただひたすら、私に「ケーキ」「ケーキ」と言い続けてました。

今度は２歳の甥に言わせたのかな(^^;


苺が１パック180円。
ブルベーリーが１パック150円。
苺は最近すごく安いけど、ブルーベリーがこんなに安いのは初めてかも。苺も昔は大きいの買ってたけど、最近はジャムにするような小さい苺のほうが甘いことに気づきました。

迷わず３パックずつ購入。生クリームも２パック。それだけで２千円近い出費。給料日前なのに(^^；


スポンジも３枚にスライスしたので、フルーツと生クリームが２段は入っています。


午後３時半に作りはじめ、完成したのは午後６時半。
姪が一緒にやりたいと言ってきたので、いつもより時間かかりました。
でも、こうゆう作業手伝わせるのって、大事だよね。本人からやりたいと言ってきたので、心の中で「あぁ～、それやっちゃぁ・・・」なんて思いながらも「ちぃちゃん、上手だね～。将来ケーキ屋さんになれるかもよ～」とおだてまくり(笑)


その後、姪(４歳)は「大きくなったらね、ケーキ屋さんやるの。定休日は看護婦さんやるの」

いろいろと、考えているようです(笑)


で、今の私は疲労困憊です(^^;
ケーキ食べる元気ありませんでした。

もう寝る(笑)

ゆずのスノーボウル

ブログなのに、ビニール袋のまま撮ったものを、載せてしまいました。いつもすいませんｍ(＿　＿）ｍ

無農薬の柚子を頂いたので、お菓子にしてしまえ～とばかりに、入れてしまいました。

レモンのスノーボウルよりも、ずっと果実の味がします。ジューシーな気もします←自画自賛(笑)

これも、フードプロセッサーで簡単に作れます。

稲田多佳子さんの「ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ」のレモンスノーボウルを参考にして作りました。

カカオニブのスノーボウル

ブログに載せるというのに、いつも適当に撮っています。すいませんm(_ _)m

稲田多佳子さん、キャラメルとカカオのお菓子という本に載っていたレシピです。

カカオニブ、この本を見て初めて知りました。カカオ豆を砕いたもので、スノーボウルのホロホロとした食感にすごく合うんです。

自画自賛ですが、かなりはまりました。

クッキーって、フードプロセッサーで作れることを知ってから、いつもフープロで作っています。バターを室温に戻さなくてもいいし、失敗がないんです。

抹茶のスノーボウル

スノーボウル。

口に入れると、ホロホロと口の中で崩れていくクッキー。はじめてケーキ屋さんで購入したときは、本当に驚きました。しばらくこればかり買っていたような。

稲田多佳子さんの本を見て、作り方を知りました。フードプロセッサーを使えば、材料入れてスイッチ入れるだけで、簡単にできてしまいます。それ以来、買わなくなりました(笑)。買うとえらい高いしねー。

焼きあがったクッキーが、完全に冷めたら、粉糖の入ったビニール袋へ入れて、混ぜるだけ。抹茶入れれば抹茶味。ココア混ぜたり、フリーズドライ苺を入れてみたり。

たま～に生地に紅茶混ぜることもあります。

作り方を知ると、ほんとはまりますよ～☆

おから☆あずき

元旦に作りました。

毎年、大晦日とお正月はお菓子焼いています。

他にすることないんかい！とか、言わないようにね(笑)

小麦粉不使用、バター不使用、砂糖控え目。お正月にぴったり(たぶん)のヘルシースイーツです。混ぜて焼くだけなので、簡単ですよ。

おからに小豆で食物繊維たっぷりです。

レシピはこちら

派手派手ケーキ

派手です

スポンジ生地を焼くのがマイブームなときがありました。

小嶋ルミさんの美味しい生地という本に載っている、スポンジケーキのレシピ。しっとりしていて、すごく美味しいんです。

いつもはスポンジ生地を適当な大きさにカットして、生クリームを添えて食べたり、そのまま食べてたりしました。

ちょうど生クリームと苺が特売だったので、作ってみました。

あまっていたアザランをバラまいたら、こんなに派手になりました。

派手なケーキって、小さい子供にはウケがいいんです。

でも、アザランって、時間がたつと色が抜けてきます。生クリームに色がうつり、アザランは色がはげて、ただの超小粒砂糖になってしまいます。作ったらすぐに食べないと、ホラーケーキみたいになります。

アザランは、デコレーションケーキには不向きみたいです(^^;

手抜きバースデーケーキその２

いつも写真撮るの下手ですいませんｍ(＿　＿）ｍ

あけましておめでとうございます。

たぶん、去年１作ったケーキの中で１番喜んでもらえたものだと思います。

去年の11月の話です。

言響スクールの講師である宮北さんに、「スクールの最終日が、Ｓさんのお誕生日だから、サプライズバースデーしよう！」という話があり、私はケーキを作る担当になりました。

こうしてたま～にお菓子ブログ書いていますが、デコレーションなんてできまへん。軽く引き受けたもののどうしよう…。考えた結果、１度型で焼いて、スポンジ生地をスライスし、紙の型へ入れる。生クリームとフルーツを入れて、さらにスポンジでサンド。その上に、ナマクリームとフルーツ。これでどうだ(ぉぃ)

これなら、デコレーションしなくていいので、私でも作れます。稲田多佳子さんの本に、ボックスケーキというレシピがありまして、それをちょいとマネしてみました。

お誕生日なので、ミントの葉ではなく、アザランを入れてみました。画像は入れる前のものですが。写真撮ってもアザラン小さいから、全然わかりまへん(笑)

セミナー終了後、みんなでお片付けするふりして、Ｓ山さんと私はケーキの準備。ローソクに火をつけてさぁ～って教室へ入るかと思ってたら、Ｓさんが教室から出てきちゃいました。めっちゃ焦ったぉ。

なので、ケーキを持って教室に入り、Ｓさんが戻ってくるまで、教室で電気消してまっていました。

Ｓさん、感激して泣いていました。私もつられてウルウル・・・。こんなに喜んでもらえるなんて、すごくうれしいです。画像はないけれど、HAPPY BIRTHDAY DEAR SACHIKO　というクッキーも作っていきました。焼きムラあるケーキだけど、すごく喜んでくれました。

私にとっても、忘れない１日になりました。

今年も素敵な思い出ができる１年になりますように☆

アーモンドキャラメルラスク

画像暗くてすいません。

ラスクって、買うと高い。フランスパンなのに。

自分で作るとめちゃくちゃ安いですよ。

基本的な作り方は

150℃のオーブンで、スライスしたフランスパンを２０分くらい焼く

砂糖・バターなど、好みのものを塗る

150℃のオーブンで２０分くらい焼く

これだけです。なのに、高い！！！！！

甘い物が苦手な方は、明太子マヨネーズ塗って焼いてもおいしいですよ。

お酒のおつまみにぴったり。

今回画像アップした、ラスクのレシピはこちらです。

手抜きバースデーケーキ

１０月１日は姪の誕生日。

ロールケーキ焼いてみました。バースデーケーキにしたら、かなり手抜きです(^^;

巻く前の状態です。フルーツいっぱい入れたぞ。生クリームには、削ったフリーズドライ苺を入れてみました。なかなかのもんじゃと、この時点では自画自賛(^^;

ケーキ屋さんが、めいいっぱいフルーツ入れない理由がわかりましたよ。

つぶれてしまい、ぺしゃんこロールケーキです(^^;　フルーツの重みでつぶれてしまいました。楕円形ですよね(汗)。入れたフルーツは、マンゴー、ぶどう、桃。しかも缶詰なのでかなり重いです(汗)

ピンク好きの姪用にちょっとおめかし。フリーズドライ苺を茶こしでけずって、粉砂糖をまぜたものを、上からふるってみました。バースデープレート、書いた直後に指で触ってしまったので、時がつぶれてしまいました(汗)

製作時間約２時間。なんとか完成です。ほんとになんとか完成って感じですわ(汗)

喜んでくれるといいな。

ちぃちゃんお誕生日おめでとう☆

ノンオイル☆おから＆ごま☆クッキー

ピンボケ画像ですいません。ジップロックに入れたまま、携帯で撮ってしまいました(^^;;;

小麦粉一切使わないクッキー。ごまを「これでもかっ！」ってくらい、大量に入れています。

市販のダイエット用おからクッキーよりも、ずっと安価で腹もちしますヨ。ダイエットおからクッキーという名で販売しているモノ。結構怪しいのが多いと思いませんか？原材料を見ると　小麦粉、バター、砂糖・・・・・・おからって書いてあるのもありました。少ししか入ってないやんけ(-_-;　多い順に表示してあるってこと、知らない人多いのかなぁ。

話を戻します。このおからクッキー、砂糖の量を少し控えれば、朝食代わりにいいと思います。もちろん普通にしっかり食べたほうがいいと思うんですけど。時間のないときはお勧めですよ～☆

私は、朝食代わりによく食べています。

レシピはこちら

デビルス ケーキ

ホットケーキミックスを使ってるせいか、めっちゃ膨らみますヨ。

見ていて気持ちいほどの膨らみっぷりです(笑)

しかも簡単にできちゃいます。

初めてお菓子作ろうという方には、オススメです。

レシピはこちら

ありがとうショコラ

コンビニやスーパーで売っている板チョコを使うだけでなく、どこにでもある材料で作れてしまう。なのにすごく美味しいんです。不思議だ。きっと配合がすばらしくいいんだろうね。お菓子のプロじゃないから、そうゆうことはよくわからんけど。

人にあげるのにもオススメですよ。それくらい美味しいです。チョコ好きさんにあげたら、とても喜んでくれました。

レシピはこちら

チョコとくるみのビスコッティ

ホットケーキミックスを使って作りました。ホットケーキミックス使ったなんて、わからないですよ。これ、ほんとオススメ。材料も少ないし、簡単だし。カロリーは高そうだけど(汗)

ビスコッティを友人宅へ持参したら「こんなのも作れるの？」と驚いていました。すっごく簡単なんですけど、知らない人には難しく見えるらしいです。

レシピはこちら

ワッフル

初めて焼きました。

ワッフル初心者は、ワッフルミックスを使って焼いてみました。

ミックス粉使えば簡単！！と思いきや・・・

①　牛乳をひと肌程度に温める

②　材料を入れて(ミックス粉、牛乳、卵、イースト）を入れて、５分以上こねる

③　バターを入れて１０分くらいこねる。

④　発酵させる

⑤　焼く

こんな感じです。普通に強力粉と薄力粉をブレンドさせて作っても、あまり手間がかわらない気がしました(^^;

でも、やっぱり焼きたてはおいしいですね！ほうれん草パウダーを入れてみたのですが、ほうれん草の味は全くしない。色はちょっと微妙(汗)

母が珍しくほめてくれて、「また作ってね」と言ってました。もちろん、また作るよ～☆

ミックス粉は、クオカで購入しました

ホエーのレモンゼリー

ボウルの上に、ざるをのせる。

ざるにキッチンペーパーを敷きます。

そのなかにヨーグルトを入れます。冷蔵庫で１番置くと、クリームチーズに似たものができあがります。チーズケーキを作るとき、クリームチーズの代用にしたり、サワークリームにしたり。メイプルシロップをかけて、そのまま食べたりしています。ヨーグルト買うと、いつも水切りして食べています。

ボウルにたまった水分は、乳清(ホエー)です。ホエーは、水溶性のタンパク質、ミネラル、ビタミンの一部などの栄養が含まれています。捨てるにはもったいないけど、そのままじゃおいしくないんです(^^;

ゼリーにしてみたら、おいしく頂けました。作るのも簡単。オススメです。

レシピはこちら

キャラメルブラウニー

稲田多佳子さん、２冊目の本ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピをみて作りました。

これ作ったの、１年ぶりかもしれません。以外と手間かかります(^^;

私の冷蔵庫のなかには、必ずといっていいほど生クリームが入っています。お菓子作るときにちょっと使うだけなので、賞味期限が近づくとキャラメルクリームにします。生クリームは、いつも焼き菓子にいれる程度なので、牛乳で代用しても平気なんですけど、つい買ってしまいます。

そんなわけで、いつも　生クリームの期限が近づく　→　キャラメルクリームにする　→　キャラメルクリームを必死に使いきる。そしてまた生クリームを買ってしまいます。いい加減学習せいやと言われそうですが、学習できません(^^;

このブラウニー、キャラメルクリームの大量消費にはもってこいです。いよいよ使いきれなくなって困ってくるときだけ、作っています。

苺とチーズのごろごろパウンドケーキ

写真の貼り付けかたが、いつも以上に変(^^;

よくわからんので、いつも適当に貼りつけています。

未だにブログ初心者です。すいません。

珍しくパウンドケーキ焼いてみました。

いちご１パック買っても、いつも食べきれず半分以上はお菓子に化けてしまいます。ジャムは飽きるほど作ったので、もう作りたくありません(^^;

いちごとクリームチーズって合うんですね。

作りかたも簡単なので、また作ると思います。

このレシピ考えた人ってすごいと思います。

レシピはこちら

白わらびもち 黒わらびもち

みすぼらしいというか、見にくいというか、汚い画像というべきか･･･。

変なもの載せてすいません。

久しぶりにわらびもち作ってみました。本当は、できあがったわらび餅を水の中で切るらしいのですが、それが嫌で、きなこまぶした後強引にスプーン２本使ってちぎっています(^^;

右が黒いわらびもち。わらび粉100％使用です。ねっとりとしていて、口の中で溶けるような食感です。1度食べたらもう他のわらび餅は食べられません。

左が白いわらびもち。わらび粉５％配合。たったの５％ですよ！！でも、和菓子屋さんではこの５％わらび粉を使っているお店が殆ど。製菓材料ショップで200ｇ420円で販売していました。25ｇで４人分できるから、ぼったくりですわ。

10分もあればできるので、わらび餅好きなら是非、作ることをお薦めします。買うのアホらしいですよ。

たぶん失敗作

去年の夏、マンゴー豆腐なるものを食べました。

マンゴーピュレを葛粉で固めたもの。

マンゴー好きには、たまりませんでした。

で、自分でも作れないかと。勢いで目分量で作りました。

作っていて思ったこと。

「こりゃ失敗だな・・・(汗)」 失敗作だから、どんぶりに入れてしまえ(ぉぃ)

今度作るときは、ちゃんと計量して作ってみます(^^;

シュークリーム

初めて作ったのに、膨らみました。初めてって以外と成功するもんです。

慎重に、よくレシピを見ながら丁寧に作るから。２回目は失敗することが多い。レシピをちゃんと端からはしまできちんと目を通さなくなっているのかもしれない。成功したからといって、油断してしまうのかもしれないです。

シュークリームって安いし、あっという間に食べてしまうけど、作るのはとても大変。肩凝ってしまった。

２回目も上手くいきますように。

このシュー皮は、オーブンミトンパティシエ、小嶋ルミさんが書かれた「やっぱりシュークリーム」という本に載っています。何年か前に絶版になったようです。絶版と聞いて、都内のあちこちの本屋さんを探しまわり、やっと１冊だけ見つけました。もう書店では売ってないかもしれません。

おからせんべいインドカレー味

カレー味のクッキー。食べたのも作ったのもはじめて。

堅めのクッキーで食べ応えもあるし、おから50％配合は嬉しい。

以前１ｋｇ2980円で買ったおからクッキーは、おから殆ど入ってなかった。やんわりとダイエットをうたっている割には普通のクッキーだし。原材料多い順に表示してあるの、知らない人多いんだろうな。だからあんなに売れ続けるんだろな。本当にあのクッキー食べて痩せるんだろうか。

このクッキー。マヨネーズ入れるのです。もちろんカロリー1/2でコレステロール下げるマヨ使いました。

レシピはこちら

オートミールとピーナッツバターのクッキー

ピーナッツバター大量消費にはもってこいのレシピです。これ、ざくざく感がたまらんクッキーです。

ピーナッツバターって、すごくカロリー高そうだし、体に悪そうな気がしてたのです。ネットで効能調べてみたところ

・悪玉コレステロールを減らす

・生活習慣病を予防

・貧血予防

・記憶力アップ、痴呆症の予防

・ポリフェノールが豊富

そして、落花生の殻って、シックハウス症候群にいいんだそうな。空気中の汚染物質を吸収し、約４時間で空気中の80～90％ホルムアルデヒドが消えるんだそうな。細かく手で砕いた殻を薄い紙に包んで置くだけ。細かくするほど効果が上がるので ミキサーなどでも砕けばさらに効果が上がるんだそうで。空は捨てる前に利用価値アリなのだ～。

オートミールって食物繊維が多いだけだと思っていたけれど、ちょいと調べたところ、他にもカルシウム、鉄分も多いんだそうで。

だからと言って、食べすぎはよくなんだろうな。ピーナッツバターだって、油脂分多いわけだし。何でもほどほどですね。

レシピはこちら

チョコバナナマフィン

ホットケーキミックスって滅多に使いません。

自分で最初から作りたいし、あまり美味しいレシピに遭遇したことがなかったから。

でも、最近はすごく美味しいレシピもたくさんあるみたいです。

スーパーで売っているお徳用のホットケーキミックスで作りました。

朝ご飯にします。バター使わないところがいいです。

レシピはこちら

ひさびさに更新(^^;

ブログってやっぱり大変。

毎日マメに更新している人ってすごい。

相変わらずこの変なデザイン。変更の仕方が未だにわからない(^＿^;

久しぶりにアップするお菓子は、コーンマフィンです。

水野真紀さんの「きょうも女優ごはん」という本に載っていたものです。

タイトルがすごいので、買うのちょっとためらいましたが(^◇^;

レシピは「コーン蒸しパン」になっています。

家に蒸し器がなかったので、レンジのオーブン機能で焼いてみました。

コーンの香り飛んでしまったかもしれません。

今度はちゃんと道具を買って、蒸して作ってみたいと思います。

高野豆腐を使ったお菓子その２

昨日のめんつゆバージョンに続き、黒蜜＆きな粉バージョンです。

こちらも簡単に作れますよ。できるだけ薄くきって、カリカリになるまでオーブンでしっかり焼くのがコツ。焦げやすいのでよく見ながら焼きましょう☆

レシピはこちら

お菓子の本、たくさんあるのに、最近はcookpadばかり見て作っています。

今度は久しぶりに稲田多佳子さんレシピのお菓子焼こうかな。

高野豆腐を使ったお菓子

めんつゆと高野豆腐を使っただけで、お菓子ができてしまうのです。

ポリポリカリカリ、食べ出したら止まりません！！！

他にもいろいろ応用できそうです。レシピはこちら

ちくわのカレー揚げ

超簡単です。しかも安上がり！！

ビニール袋(ポリ袋?)に、ちくわ以外の材料を入れて混ぜ混ぜ。

その後切ったちくわを投入してまぜまぜ。多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きするだけ。おかずというよりも、完全に子供のおやつです。スナック感覚で食べれます。食べ出したらとまらなくなりました。

もうちょっとカレー粉効かせて、ビールのおつまみとして作ってみます。お酒のめませんけど、つまみは大好き(^^;

レシピはこちら

絶品！超簡単！カロリーオフのチーズケーキ

という名前のお菓子です。

ヨーグルト、まともに食べたことありません。いつも水切りして、メイプルシロップをかけて食べる。もしくはお菓子作りに使います。クリームチーズで作るところを、水切りヨーグルトで作ると、さっぱりとした仕上がりになります。濃厚なお菓子が好きな人にはオススメしませんが。私は大好きです。

焼きたてはかなり膨らみますが、冷めるとしぼんでしまいます。ちゃんと冷ましてから１晩から１日おいて、味が馴染んでから食べたほうがいいと思います。

今日アップしたお菓子のレシピはこちら

メイプル★ミルクティ★クッキー

あっという間に作れます。バター不使用、生地を寝かせる必要なし。目からウロコのレシピです。生地作りから焼きあがりまで、１時間あればできますよ。

バター不使用とは思えません。お菓子作り始めての方にもオススメです。

レシピはこちら

薄焼きおからクッキー

タイトルに反して、薄焼きではありません(笑)

うぐいすきな粉使ったら、ちょっと扱いにくくなったので、丸めて焼いてしまいました。バター、小麦粉不使用です。

市販のおからクッキー。いかにもダイエットにいいと、遠まわしに書いてあるものありますよね。通販で１箱3000円(１ｋｇ)のやつ。原材料見たら、小麦粉が殆どでした(^^;

それ以来、おからクッキーは手作りしています。健康のためというよりも、甘いものが我慢できないからなんですけれど(笑)

レシピはこちら

そば茶☆豆腐

２日続けてそば茶を使ったお菓子です。

体によさそうな材料ばかりで作られています。

これからきな粉、くろみつをかけて食べてみます。

完成まで１時間かからないと思います。

是非お試あれ♪レシピはこちら

そば茶クッキー

だったんそば茶にハマっています。それを使ったお菓子です。バター、卵不使用。生地を寝かせる必要もありませんから、1時間もあれば、完成です。

香ばしくて、そば茶の食感がたまりません。もう２回作っています。

レシピはこちら

プチフィナンシェ

今回は、小さくて丸い型で焼いてみました。

以前載せたさくらフィナンシェと同じ配合です。

違うところは、桜の塩漬けは乗せずに、白ゴマを大量投入しただけ。

同じ材料でも、型が違うだけで、味まで違うような気がしてきます。たぶん私の思い過ごしでしょう(笑)

フィナンシェ。定義はよくわかりませんが、たま～にパウンド型で焼いたものをカットして販売しているお店を見かけます。私からしたら、あんなのフィナンシェじゃない！！アーモンド粉のケーキじゃっ。フィナンシェとして認めないぞ(ぉぃ)　

恐らくコスト重視で作ったんでしょうね。パウンド型で焼いたほうが１度に大量にできるし。味はイマイチのが多いと思います。フィナンシェは外側がカリっとしていて、なかはしっとりしていなくては。パウンド型で焼いてしまったら、ほぼ全体がしっとりになってしいます。

いろんな型で試してみたのですが、厚みのある型で焼いたほうが美味しいと思います。外側と内側の食感の違いも大事だと思います。

フィナンシェ、自分で焼くようになってから、購入しなくなりました。原価知ってしまうとね(笑)ボロもうけですよ。日持ちするし。100円で販売しても充分じゃないか？と思うのですが、高飛車な店だと200円以上するお店もあります。製菓材料ショップで揃えた材料なら１個あたり40円しないで作れます。プロならもっと安くできるんでしょうにねぇ。

素人のクセに、えらそうなことを書いてしまいました(^^;

キャラメルブラウニー

また、型ごとどぉ～んと撮ってしまいました。

アングルとか考えるの面倒だし、それ以前にセンスないので(^＿^;

稲田多佳子さん、２冊目の本に載っています。

キャラメルクリームって美味しいけれど、使いきるの大変。この本は、キャラメルクリームの作り方、それを使ったレシピが沢山紹介されています。キャラメルお菓子三昧できそうです(笑)

この本で、初めてピーカンナッツを知りました。渋みのある胡桃もいいけれど、渋みの無いピーカンナッツも美味しいですね。もうちょっと安いといいんだけれど。

ダブルキャラメルバナナケーキ

今日は珍しく、作るのにちょっと手間がかかります。

手間かけた以上に美味しいので、オススメです。是非作ってみて下さい。

ちょっと手間だけど、材料費もちょっと高くつくけれど、もう何度作ったか覚えていないくらい、沢山つくりました。

レシピはこちら

豆腐☆バナナ☆チョコ☆プリン

フードプロセッサーがあれば、簡単にできちゃいます☆

チョコレート、卵、牛乳、バター、砂糖不使用。

超簡単＆完璧なヘルシーデザートです。

チョコレートの変わりにココアを沢山使っています。

ココアって、チョコレートのカカオバター分を除いたものなんだそうな。

小麦粉よりも、カロリー低いんですよ。

CAFE703さんのレシピってすごい。目からうろこです。CAFE703さんだけで、本出せはいいのにね。

レシピはこちら

ほうじ茶クッキー

ほうじ茶大好きです。ほうじ茶のクッキーがあるなんて！！驚きました

稲田多佳子さんの本をみたとき、真っ先にこれ作ろう！と思いました。

薄くて甘さ控えめ。ほうじ茶の味もちゃんとします。緑茶と一緒に食べたいクッキー。クッキーの中では１番よく作るっていると思います。

レシピは　こちらの本に載っています。

ペッパーチーズクッキー

珍しく cookpad以外からのレシピです(笑)

ちょっと辛いクッキーです。

ワインやビールのお供にする人が多いようです。

私はお酒のめませんが、スナック感覚で食べています。

稲田多佳子さんが書かれた２冊目の本に載っています。オススメです。

さくらフィナンシェ

はい、季節ハズレです(笑)

今のところ、毎日日記更新していますが、毎日何か作っているわけではありません。

２年前からmixiに載せているお菓子の画像などを、こちらに徐々に載せているだけなのです。

ココログは、日記の公開日時を指定できるので、すごく便利。週末にまとめて書いても、毎日少しずつアップしているかのように見えるから、ズボラな私にはピッタリです(笑)

話はそれましたが、このさくらフィナンシェ。普通のフィナンシェのレシピに、桜の塩漬けを乗せただけです。桜の季節になると、必ず作ります。フィナンシェの甘さと、桜の塩漬けの塩気がマッチして、みんな喜んで食べてくれます。私は、社交辞令という言葉を知らないので、言われたことは、全て本気にします（ぉぃ)

オーブンミトンのパティシエ、小嶋ルミさんが、とあるスイーツ本に載せたレシピです。その本は現在絶版になっているみたいです。著作権の関係で、載せられないのが残念です。

ショコラ・ブランド・ノエル

確かこんな名前だったと思います。違ってたらすいません。

ＡＢＣクッキングスタジオの体験教室。お菓子作るようになってから、３年半にして初めてのお菓子教室です。どんなこと教わるんだ？と興味と勢いで申し込みしました。友人と一緒じゃ恥かしいので、１人で申し込み。２人１組だと無料なんですが、１人参加は800円かかります。

教室、たいしたことありませんでした(^＿^;

先生は、「卵をここまで泡立てます。このあとは、どのお菓子の本にも載っていないこと。プロの技です。ハンドミキサーを低速にして泡立てます」と言ってきました。そしてわたしに、「書いてないわよね？」と聞いてくるので、正直に

「どの本にも書いてありますけど・・・」

先生、ムッとしています。聞かなきゃ黙ってるのに。それとも「お菓子本沢山持ってますけど、そんなこと何処にも書いていませんでした」と驚けばよかったんだろうか･･･。でもね、私は演技下手なんですよねぇ(^＿^;

この体験教室は特別イベントだそうで、このあとまた通常の無料体験にも参加できるんだそうな。ケーキの体験に来てるっていうのに、やたらと「パン、オススメですよ」と何十回言ったことか･･･。

頑なに「いえ、私は次の無料体験もケーキがいいです」と言ったら

「意地でもケーキにするの？」と言ってくる(^◇^;　なんか怪しいぞ。ケーキの無料体験も行くのやめました。

後で知人に聞いたところ、ここのお菓子教室、有料のやつもたいしたことないみたいです(笑)。他をさがそ～っと

にんじんが大量に入ったケーキ

パウンド型１本分。小麦粉100ｇに対して、にんじんも100g。バター使いません。なのですごく簡単！！ただし、にんじん100gすりおろすのは、思いのほか大変な作業でしたけどね。

他のお菓子焼いている間に、生地完成しちゃいましたヨ。

さすがにいっぺんに食べませんヨ。１日寝かせて、おからショコラと一緒に職場へ持参します。焼いちゃったら、カロチンかなり減るのかなぁ。

レシピはこちら