ローストビーフ

100g100円の牛肉でも、美味しくできますよ☆

しかも超簡単♪

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太刀魚の煮付け

太刀魚って、焼くものだと思っていたのですが。

脂が少ない魚は、圧力鍋料理に向かないと聞いたことがあります。
活力鍋の本にも、１分間加熱で、身だけを食べましょうって書いてあったのですが、とても立派な太刀魚だったので、どうしても活力鍋で煮てみたかったんです。

25分圧力かけてみました。骨が非常にかた～い魚なので、大きい骨は無理だけど、小さい骨はパクパク食べれちゃいましたよ。美味しかったです←自画自賛です


でも、今日は昼間に怒涛のランチを食べたので、ふたくち食べただけで、もう限界でした(^^;　もったいないことをしました。



レシピはこちらです。

牡蠣と白菜のチャウダー

白菜を使ったスープが食べたくなったので、作りました。

牡蠣と白菜、牛乳って最高の組み合わせですよ～

また作ると思います。

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活力鍋

普通の圧力なべよりも、高圧力で調理できるそうです。

圧力も２段階に調節できるみたいです。

去年買ったのですが、初めて使いました(ぉぃ)

トマトスープを作ってみました。

圧力なべでなくても、できるメニューですが(^^;

蒸気が逃げないので、野菜本来の甘味がすごくでていて、おいしかったです。

玄米・白米も炊けるそうで、炊飯器いらないかもしれません。

もっと早くから使えばよかったな。

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大根サラダ

すりごま、ゴマ油を使った大根サラダは初めてです。

胡麻好きにはたまりませんよ～

アップであまり見ないでくださいね(^^;

千切り、苦手なんです(汗)

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塩コンブ＆クリームチーズ＆竹輪

ここ数日、甘いものばかりの日記だったので。

今日は、すご～く簡単。５分もあれば、できちゃいますよ☆

塩コンブ＆クリームチーズ＆ちくわ

ほんのりしおけと、こんぶのうまみがサイコーです。

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ホエーのレモンゼリー

ボウルの上に、ざるをのせる。

ざるにキッチンペーパーを敷きます。

そのなかにヨーグルトを入れます。冷蔵庫で１番置くと、クリームチーズに似たものができあがります。チーズケーキを作るとき、クリームチーズの代用にしたり、サワークリームにしたり。メイプルシロップをかけて、そのまま食べたりしています。ヨーグルト買うと、いつも水切りして食べています。

ボウルにたまった水分は、乳清(ホエー)です。ホエーは、水溶性のタンパク質、ミネラル、ビタミンの一部などの栄養が含まれています。捨てるにはもったいないけど、そのままじゃおいしくないんです(^^;

ゼリーにしてみたら、おいしく頂けました。作るのも簡単。オススメです。

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新タマネギのチーズ焼き

久々のブログです。

すっかりさぼっています。mixiは比較的書いているけれど。

新玉ねぎの美味しい季節ですね。

最近は真冬でも、トマトやピーマン、ナス等の夏野菜が売っていて、季節感がよくわかりません。

新玉ねぎは、たぶん、今が季節なのかなぁ。どうなんだろう。

普通の玉ねぎより、日もちしないので、買ってきたら早めに調理するようにしています。

これは、料理のうちに入らないほど簡単です。

レンジで４分加熱すると、玉ねぎの甘味があるのに、シャキシャキしてて美味しいです。

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手作りマヨネーズ

コレステロールを下げる油で作ってみました。

作ってみて思ったこと・・・。「こんなに油使うんだ・・・(汗）」

市販のものより、ずっとクリィミーな感じになります。

れしぴはこちら

おからのサラダ

じゃがいもの変わりに、おからを使ったサラダです。

初めて作ったので、レシピどおりの材料配合で。

今度はミックスベジタブルもいれてみようかな。

とても簡単です。レシピはこちら